MAYONEUR WASABI MAYO

Ingredienten

water, raapzaadolie, suiker, gemodifi ceerd maiszetmeel, citroensap, natuurazijn, zeezout, verdikkingsmiddelen: (xanthaangom, guargom), conserveermiddelen: (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat), voedingszuur: citroenzuur, antioxidant: edta, natuurlijk aroma, natuurlijke kleur

WASABI

Wasabi is een zeer scherpe specerij uit Japan, die daarom ook vaak gebruikt wordt in de Japanse keuken. 

De plant waarvan wasabi vervaardigd wordt is de ''Wasabia japonica'', die 20 tot 60 cm hoog wordt. De wortelstok is ongeveer 30 cm lang en 3-5 cm dik.

De plant is niet geheel winterhard en heeft een hoge en constante luchtvochtigheid nodig. In de vrije natuur komt de oeverplant enkel in Japan en op het Russische eiland Sachalin voor.

Wasabi plantage (Japan)