VEGAN Bowl - Quinoa & Spinazie (Snel en gemakkelijk)

Ingrediënten: Voor 2 personen (2 bowls)

125g Quinoa 

1 Avocado 

1/2 Komkommer 

Ca 100g rettich of rammenas, geschild 

2 Lente-uien 

1 el sojasaus 

2 Handen vol Spinazie 

100g Taugé

100g Edamame bonen 

2 el MANGO MAYO,WASABI MAYO of AVOCADO MAYO 

Bereidingswijze:

Maak de quinoa klaar volgens de instructies op de verpakking. Snijd de avocado en komkommer in plakjes, de rettich of rammenas in reepjes en de lente-ui in kleine ringetjes.

Meng de mayo eventueel samen met de sojasaus. Voeg eventueel een eetlepel sesam toe.

Schik de groente op de quinoa en verdeel de dressing over de 2 schaaltjes.

EVENTUEEL EXTRA TOEVOEGEN

Cashewnoten

Wortel

Bruine bonen