News RSS



Zelf een Avocadoboom planten, hoe moet dat?

De pit kan je natuurlijk niet zelf eten, maar we kunnen er zeker leuke dingen mee doen!  Zo kunnen we bijvoorbeeld onze eigen ''Avocadoboom'' planten, hoe leuk!  Hieronder wordt het uitgelegd:  Je hebt zojuist de overheerlijke avocado opgegeten, en nu is het aan jou om lekker duurzaam te worden en er een eigen plant van te maken. We beginnen met het schoonmaken van de pit. Dit kan je direct onder de kraan doen, maar ook kan je de pit met je handen afnemen. Avocado is ook nog eens goed voor de huid, dus smeer het maar goed in!  De pit is nu schoon, de volgende stap, pak 3 cocktailprikkertjes en prik voorzichtig op drie-punten helemaal rond de prikkers in de...

Continue reading



VOEDINGSKLEURSTOFFEN IN JE ETEN GO OF NO GO?! HOE KOMT MAYONEUR AAN DE KLEUR?

Kleurstoffen Kleurstoffen zijn stoffen die aan ons eten worden toegevoegd. Het zit in allerlei soorten eten. De stoffen zijn ongelofelijk populair. Trends duiken op, gerechten zien er feestelijk uit en de hersenen van de consumenten worden gestimuleerd. Er bestaan wereldwijd wel zo'n tachtig voedingskleurstoffen.  Een voedingskleurstof hoeft niet per se slecht voor een mens te zijn. Er bestaan genoeg natuurlijke kleurstoffen die "betanine" worden genoemd. Maar waarom hebben we bij het denken aan kleurstoffen dan toch zo'n rare gedachte.  Dat komt omdat er wel degelijk kleurstoffen zijn die wel negatief werken. Een voorbeeld van een slecht E nummer is E103. Deze is inmiddels al verboden sinds 1984. Er bestaat een big SIX dit zijn de E nummers: E102, E110, E112,...

Continue reading



WAAROM KIEZEN WIJ VOOR PALM OLIE VRIJE MAYO? HOE ZIT HET MET ANDERE BEDRIJVEN?

Palmolie Vrij  Palmolie wordt gewonnen uit de pulp van de oliepalm. In eerste instantie denken mensen vaak dat het een fantastisch product is om mee te werken. Echter schijn bedriegt. De oliepalm komt vaak voor in West en Zuid-west Afrika. De productie van de olie is vrij goedkoop en de kosten voor personeel zijn niet hoog in deze landen. De grond is goedkoop en er is een grote opbrengst. Klinkt als alleen maar voordelen toch?....... Om palmolie te winnen worden er grote bossen en oerwouden gekapt om palmolieplantages aan te leggen. Het personeel wordt onderbetaald en nog erger de wilde dieren in het gebied worden verstoten. En dit allemaal voor een goedkoper product? Iedere seconde gaan er 169 bomen naar...

Continue reading



Vegan Awards 2019 -

Het hele jaar door kunnen mensen suggesties doen. Een vakjury buigt zich in augustus over alle suggesties en selecteert wie er dat jaar genomineerd worden. Het publiek kon vervolgens vanaf 17 september tot en met 16 oktober stemmen op hun favoriete genomineerden. Tot slot worden alle winnaars bekendgemaakt tijdens een officiële uitreiking op zaterdag 30 november in Amsterdam.  Zien we je ook op hét vegan feest van dit jaar? Wij zijn er in ieder geval wel bij! 

Continue reading



Oorsprong van Mayonaise -

Aioli wordt de culinaire voorloper van mayonaise genoemd, en bestond al in Romeinse tijden. De meest gehoorde anekdote wijst de havenstad Maó (Spaans: Mahón) op het Spaanse eiland Minorca aan als de plaats waar mayonaise zijn oorsprong heeft. Tijdens de Zevenjarige Oorlog werd Maó in 1756 door Armand de Vignerot du Plessis veroverd op een Britse vloot. Hoe het recept uiteindelijk in Franse handen is gekomen, is onderwerp van discussie. De Franse versie van het verhaal stelt dat de Franse chef-kok van Du Plessis op het eiland geen room kon vinden voor een overwinningssaus, waarop hij improviseerde met een mengsel van ei en olie. De aldus verkregen saus was een succes en werd ter ere van de overwinning mahónese genoemd, later verfranst naar mayonnaise. De Spaanse versie beweert echter dat het recept al...

Continue reading


Social Proof